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大肠杆菌显色培养基

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用于食品检测, 直接在培养基中显示出蓝色的大肠杆菌菌落

大肠杆菌显色培养基

大肠杆菌是食品卫生学中常用于追踪排泄物污染的一个检测指标，一般食品标准规定是每克食品中不得超过50个大肠杆菌。因此准确检查和计数显得尤为重要。传统的方法很繁琐，需要对很多菌落通过大量实验才能得出结果。相反，大肠杆菌显色培养基能直接在培养基中显示出蓝色的大肠杆菌菌落，在培养24小时后提供结果，从而使这一重要的卫生学指标的检查变得尽可能的简单。

操作步骤

1、取瓶内干粉，用1000ml蒸馏水或纯水溶解，可按比例扩整、缩小。

2、上述干粉缓慢倒入蒸馏水中，搅拌至琼脂溶解。

3、加热至100℃，并按常规轻轻搅拌。如果用高压灭菌器，不要加压，温度不能超过100℃，混合物也可以在微波炉内加热，用此法加热，煮沸后，混合物立即移出微波炉并不断搅拌，而后移入微波炉再加热，直至琼脂等完全溶解（大量气泡代替泡沫产生，大约需要2分钟）。

4、采用倾注程序：将培养基水浴冷却至48℃，准备直径90mm已灭菌带盖的培养皿，每个培养皿接种1ml样品，然后倾注10ml上述溶解的培养基，混匀使其凝固，倒置，37℃培养24小时。

5、采用表面接种程序：将培养基倾注已灭菌的培养皿中，使用前储存于暗处。样品划线接种或者将接种样品的膜放置于培养基表面，37℃培养24小时。

注意：如果要求对共生菌丛有较强的抑制作用，可在44℃培养。

结果：

大肠杆菌 - 蓝色
其他革兰氏染色阴性细菌 - 无色